El cocinero Eugenio Macías volverá a estar muy presente en el Concurso Nacional de Cocina con Trufa Negra, donde su legado culinario inspirará una de las propuestas más personales de esta edición.

Representando al restaurante Gabino, el natural de Candelario participará con un plato bautizado como “Vivíyo”, un homenaje directo a la memoria y la influencia de su padre en su trayectoria profesional.

El cocinero destaca por su cocina honesta, tradicional y profundamente arraigada a los sabores de su tierra. Su pasión por el producto local y su capacidad para transmitir emociones a través de la gastronomía lo convirtieron en una figura muy querida en el panorama culinario regional.

El plato Vivíyo no solo busca sorprender al jurado con la intensidad aromática de la trufa negra, sino también representar la esencia de Eugenio: respeto al producto, sensibilidad en el recetario y una mirada humilde pero firme hacia la innovación.