• Restaurante El Ruedo participa en «Buscasetas 2014»

Cartel Buscasetas 2014

La Consejería de Cultura y Turismo promueve y apoya las XIII Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas’, organizadas por la Delegación Castellana y Leonesa ‘Euro-toques’ y en la que van a participar 17 restaurantes de Salamanca y provincia del 10 al 23 de noviembre.

Se trata de Zascandil (Ciudad Rodrigo), La Galantina (Cabrerizos), Restaurante Estoril (Ciudad Rodrigo), Centro de Turismo Rural VII Carreras (San Pedro de Rozados), La Taberna de la Alberca (La Alberca), Restaurante La Plata (Béjar), Restaurante El Ruedo (Candelario), Restaurante La Corrobla (Vallejera de Riofrio), Restaurante Guijuelo (Guijuelo), Parador de Ciudad Rodrigo (Ciudad Rodrigo), El Balcón de la Plaza (La Alberca) y El Bardo, Mencía, Don Mauro, ECI y el Parador, en Salamanca.

Se completa así un importante número de acciones promocionales en torno a un producto gastronómico especializado como es la micología, que ha centrado todo un ‘mes micológico’ protagonizado por la celebración de la IV edición del Congreso bienal ‘Soria Gastronómica’ como principal referencia a nivel internacional. Diferentes acciones promocionales y concursos apoyarán la fidelización de los comensales de las Jornadas ‘Buscasetas’, que el pasado año sirvió más de 19.000 menús micológicos.

Como continuidad a ese ‘mes micológico’ organizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, se inician ahora las XIII Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León ‘Buscasetas 2014’ que, a través de la promoción de un producto turístico gastronómico especializado y con acciones concretas en torno a la micología, se celebrarán del 10 al 23 de noviembre. En ellas participarán 221 restaurantes de toda la Comunidad.

Las jornadas ‘Buscasetas’ identifican el producto micológico con Castilla y León y ayudan a su posicionamiento a nivel nacional e internacional, tal y como señala el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico que impulsa este tipo de acciones, coordinadas y gestionadas en colaboración con el sector. El objetivo de esta iniciativa es apostar por la desestacionalización y especialización en aquellos campos en los que se identifica un liderazgo, como es la micología y el micoturismo.

En este sentido, Castilla y León cuenta con un catálogo de 2.700 especies de setas y hongos, de las cuales más de 50 se comercializan en este momento, un amplio catálogo que conocen los más de 250.000 micoturistas que visitan Castilla y León cada año y que aportan un gasto micoturístico estimado en más de 32 millones de euros.