En ‘Buscasetas 2012’ participarán un total de 202 restaurantes de Castilla y León repartidos por toda la Región, que continuarán ofreciendo variados y selectos menús elaborados con los productos micológicos regionales. El reparto territorial de estos restaurantes es similar al de años anteriores: en Ávila, 14; en Burgos, 22; en León, 31; en Palencia, 21; en Salamanca, 14; en Segovia, 26; en Soria, 16; en Valladolid, 35; y en Zamora, 23.

En la comarca bejarana son 5 los restaurantes micológicos que se inscribirán en esta ocasión, y uno de ellos es La Taberna Restaurante El Ruedo, de Candelario.

El resto de restaurantes de la comarca son:

Castillo de Montemayor (Montemayor del Río).

Restaurante Guijuelo (Guijuelo).

Restaurante La Plata (Béjar).

Restaurante La Corrobla (Béjar).

En Salamanca los 14 los restaurantes que se suman a esta iniciativa incluirán, en estos días, sus menús de cinco platos (aperitivo, entrante, pescado, carne y postre) elaborados con diferentes tipos de setas originarias de Castilla y León